在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和外賣行業(yè)的帶動下，餐飲業(yè)在外賣領域的發(fā)展越來越快，外賣市場的逐漸擴大，使得一次性餐具的需求量也在迅速增長，越來越多的一次性餐具涌進了市場中。需求量的增加，使得許多企業(yè)開始了一次性餐具的生產(chǎn)和銷售。于是在一次性餐具生產(chǎn)領域中，許多企業(yè)對于一次性餐具需不需要在潔凈車間中生產(chǎn)這個問題產(chǎn)生了疑問。接下來，康瑞鑫凈化公司的小編就一次性餐具需不需要在潔凈車間中生產(chǎn)這個問題，來給大家詳細解讀一下。

眾所周知，一次性餐具中包含著餐盒，筷子等常用的餐飲用具，在生產(chǎn)原料中，廠家通常會采用PP聚丙烯作為一次性餐盒的生產(chǎn)材料，因為這類材料有較好的耐熱性，且無色無味無毒，廣泛用于食品和藥品的包裝。

▲一次性餐具潔凈車間

經(jīng)過翻閱相關國家標準《塑料一次性餐飲具通用技術要求》（GB 18006.1-2009），我們看到其中有一條對微生物指標做出了明確的要求：在一次性餐具出廠抽檢時，產(chǎn)品大腸桿菌和致病菌指標應符合《食（炊）具消毒衛(wèi)生標準》（GB 14934）要求，菌落計數(shù)不大于50個/g。在這個標準的要求下，一般的生產(chǎn)加工車間是無法滿足一次性餐具產(chǎn)品在出場檢驗要求的，因為普通生產(chǎn)車間無法有效控制空氣中的菌落的數(shù)量，因此無法避免空氣中的大腸桿菌和致病菌落到生產(chǎn)出來的產(chǎn)品上。所以，在一次性餐具生產(chǎn)時，需要在可以有效控制空氣中菌落數(shù)量的潔凈車間中來完成。

另外，隨著國家監(jiān)管越來越完善，市場競爭壓力的增大，一次性餐具生產(chǎn)廠家，也需要升級車間生產(chǎn)環(huán)境，提高產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量來提升產(chǎn)品競爭力，而潔凈車間擁有完善的潔凈系統(tǒng)，可以有效的控制空氣中菌落的數(shù)量，也可以改善車間生產(chǎn)環(huán)境來提高工人的工作環(huán)境，促使產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的良性循環(huán)，因此，潔凈車間則是一次性餐具生產(chǎn)的最佳選擇。想必一款做工精美，干凈衛(wèi)生的一次性餐具，會更受市場和客戶的喜愛。

▲一次性餐具潔凈車間

綜上所述，無論是從國家標準方面，還是企業(yè)經(jīng)營方面，一次性餐具都是需要在潔凈車間中生產(chǎn)的。只有在潔凈車間中生產(chǎn)的一次性餐具，才能有具有良好的產(chǎn)品特性和產(chǎn)品競爭力。

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