食品加工車間凈化工程的結構

食品加工車間的結構主要由鋼筋混凝土或者磚砌為主，在整個凈化工程過程中，要根據不同生產產品的需要，在整體的結構上，需要進行不同的設計布局和特殊分布，進而滿足具體食品加工的特殊需求。食品加工車間凈化工程要充分考慮到車間的空間與生產的適應性，生產凈化車間（設備除外）加工人員人均面積一般不小于1.5平方米。食品車間過于擁擠，不僅妨礙生產作業，而且會造成人員之間的碰撞、人員工作服與生產設備的接觸，容易造成產品污染。

食品加工車間凈化工程的布局

食品加工車間的布置不僅要便于各生產環節的相互銜接，還要便于加工過程的衛生控制，防止生產過程中發生交叉污染。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，因此，加工車間的生產原則上應按產品加工過程的順序安排，使產品加工從非清洗環節過渡到清洗環節，加工過程中不允許交叉回流。食品廠車間的潔凈區與非潔凈區之間應采取相應的隔離措施，以控制人流和物流，避免交叉污染。加工后的產品通過傳送窗口傳送。

▲食品加工車間凈化工程布局圖

食品加工車間凈化工程的地面、墻面、頂面及門窗

車間地面應鋪設防滑、牢固、不透水、易清潔、耐腐蝕的材料。車間地面平整，無積水。在食品加工車間凈化工程的設計和施工時，車間整個樓層的標高應略高于廠房的標高，且樓層有傾斜坡度。

食品加工車間凈化工程供水與排水設施

食品加工車間生產用水的給水管道應采用不易生銹的管道，給水管道應盡量走向統一。排水溝應鋪設光滑、不透水的材料。食品加工車間凈化工程施工過程中不得有不平和裂縫，并形成3%的傾斜，以保證車間排水暢通。

食品加工車間凈化工程控溫設施

食品加工車間中針對易腐易腐產品的加工車間，應設置空調設施，肉類及水產品加工車間夏季溫度不超過15℃~18℃，肉制品腌制室溫度不超過4℃。

食品加工車間凈化工程設計要求

▲食品加工車間凈化工程

山東康瑞鑫凈化科技有限公司，可根據食品廠的加工工藝的差別和技術差別，差異化的設計各個加工車間，使車間達到一個良好的凈化環境。

康瑞鑫凈化工程服務內容

1、24小時內勘察現場

確定需求后，24小時內設計團隊前往工地勘察現場，測量，記錄車間數據，為設計做基礎數據累計。

2、項目溝通出局方案

與項目負責人面對面溝通，確定項目用途，設備數量，存在問題等信息。出局具體的施工方案。

3、免費提供設計

確定現場尺寸，用途，設備信息后，由具有十五年專業工程設計人員，進行車間內部布局設計和規劃。免費提供凈化設計。

4、一站式施工服務

可為多行業企業客戶，提供凈化施工，維修，安裝等專業凈化工程服務?？商峁└咝?，高性價比的如凈化燈、風淋室、傳遞窗燈專業凈化設備。實現一站式施工服務，無需多方購買。

5、免費檢驗檢測

施工結束后，可提供一次由康瑞鑫專業檢測團隊提供的免費檢測服務，運用專業檢驗檢測設備，綜合檢測空氣質量，菌落含量，溫濕度情況等檢驗檢測項目。確保第三方檢測驗收一次性通過。

康瑞鑫凈化公司簡介

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